尝试以下6种新鲜的家庭烹饪法，使你吃得既健康又营养又可口。

I.清炖明虾

材料西兰花300g（切块）；大虾200g（去皮去核洗净）；大葱1条（剁）；生姜3片（剁成）；大蒜2瓣（切成）；酱油2汤匙；料酒1汤匙；盐：适量；白胡椒粉：少许；食用油：适量；鸡汁（可选择）：少量；玉米面：1大勺（腌大虾用）:1大勺；食盐：适量；鸡汁（可选择）：少量；粟粉：1大勺（准备腌虾用）；水量：合适（为了腌虾）

这一步……

1.腌虾仁：把虾仁放在一个大盆里，再加1汤匙生抽，1汤匙料酒，少许盐，胡椒粉，玉米面一大勺。充分搅拌均匀后，用盐腌10至15分钟至虾肉鲜美。

2.花椰菜的加工：把花椰菜剁碎备用。取一只镬，烧水，下西兰花，汆烫1-2分钟，直到绿菜变色，稍软即可。取出后马上用凉水凉一下，这样可以保留绿菜花的鲜嫩。把水滴干后放到一旁。

3)煎虾：将油倒入镬内，移至中火。放入剁碎的生姜，大蒜和大葱一起煸炒。放入已腌好得虾仁，慢火慢煮，直到颜色转深及熟。炸熟后取出，待用。

4)清炒椰菜：取一只平底锅，倒点适量的油将焯好的蓝花椰菜拌匀。食用时可添加适量的食盐及白椒。

5.爆炒：把先前炸熟的虾仁倒入平底锅，加入西蓝花拌匀即可。放一大勺酱油，搅拌均匀。加点鸡汁来调味。

6.上碟：把绿菜花煮熟，再放入绿菜花里，拌匀后上碟，上碟。